粤语电影粤语版
2015
25 年前
视频简介
八集文献纪录片《水脉》由中央电视台与国务院南水北调工程建设委员会办公室联合摄制，中央电视台科教频道具体承制。 大型文献纪录片《水脉》，以独特的视角纪录了南水北调工程建设中方方面面的真实场景，但又不局限于工程本身，贯穿了对人类文明、中华文明与水利工程密不可分关系的深切思考，展示了几代中国人为实现中国水资源合理开发利用所做出的不懈努力，回答了群众关切的涉及南水北调工程施工建设、移民安置、环境治理、文物保护等主要问题，突出南水北调这一世纪工程所承载的时代使命和历史意义，推动当下的人们更加深刻地关注和思考水资源与人类生存的内在关系，以及水生态依然存在的现实问题。。麻辣是川菜最突出的特征，嗜好麻辣的川人也有着与辣椒一般热情奔放的性格。那么，从沿海传到内陆的辣椒为何能在四川扎根，川人有为何善调麻辣？川菜的另一大特点便是对食物的尊重，无论再廉价的食材，人们都会用心烹调，以高超的技艺赋予这些食材全新的样貌。川菜是如何不断改良创新的？这一地域性格明显的菜系走向全国乃至世界的？。
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