千山暮雪全文免费阅读
2003
12 年前
视频简介
国民美食家刘仪伟搭档陈梓铭和洪辰瑶，共同作为社交饭桌主理人，每集他们将通过“一顿饭”的名义邀请不同城市的年轻人，直面社交、居住、家乡、爱情、父母、压力、职业、生命等面向我们生活的设问，寻找、探索不一样的人生解法，感受不同选择下的生活所带来的力量。。香港許多人不論男女，皆喜歡「去滾(打邊爐)」。起初只要有一鍋沸水，放進材料烚煮，就可稱為打邊爐。但隨着人們對美食的追求，加上各地飲食文化的不斷演變，不同地方都發展出別具一格的邊爐，如台灣的薑母鴨火鍋、四川的麻辣火鍋、港式雞煲等。主持廖慧儀、伍韻婷走訪台灣、澳門等地食肆，加上本港在地探店，發掘不同特色的火鍋及其配料，還會走進所屬廚房，向師傅請教湯底與食材的製作方法與準備功夫，了解各式邊爐的滋味由來。。
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